醃的章紅魚是臭的嗎

不是臭的。

因爲冬季臘肉臘魚碰上天氣不好，常有發臭的現象，那只是表皮的事，能及時處理最好就是可以吃的。

只要不是粉掉了或是發黴生蟲，問題不大，可能是鹽少了或者是溫溼度變化大造成的。用淡鹽水泡一下，然後洗淨