主料:
羊排500克，洋蔥(白皮)150克，雞蛋50克，小麥麪粉25克
調料:
胡椒粉3克，醬油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒鹽15克
步驟
1、先將羊排去邊修整齊
2、煮鍋上火，加入涼水，燒開
3、將羊排下入焯一下撈出，用清水洗淨血沫
4、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒麪、蔥頭(切塊)、孜然、花椒、料酒
5、將羊排放入，開鍋後，移大小火上煮八成熟
6、將羊排撈出後稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐
7、烤20分鐘左右取出後裝盤
8、撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成
1、準備剩飯：羊排和火燒。
2、火燒放烤箱加熱。
3、把羊肉從羊排上剔下來，撕成小塊。
4、準備紅椒和香菜。
5、先把肥羊肉丁先煸出油。
6、再放入瘦的羊肉丁煸炒。
7、放紅椒。
8、放香菜煸炒。關火。
9、把烤好的火燒從中間割開，放入炒好的肉餡就可以開吃了。ok！
