計算卡路里公式爲：男性：[665 + 1、38 x 體重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6、8 x 年齡] x 活動量
女性：[665 + 9、6 x 體重(kg) + l。9 x 高度(cm) - 4、7 x 年齡] x 活動量。
（一般人的活動量爲1、1 - 1、3，靜坐一般爲1、1，活動較多爲1、3、）食物中碳水化合物、蛋白質、脂肪可爲人體提供能量，1g碳水化合物=4大卡，1g蛋白質=4大卡，1g脂肪=9大卡。碳水化合物和蛋白質是比脂肪更健康的卡路里來源，故食物配比爲碳水化合物65%、脂肪20%、蛋白質15%。
