1· 蘿蔔儘量切細的絲
2· 撒少許鹽,放個五分鐘左右
3· 小蔥切碎
4· 雞蛋蔥花澱粉,再抓兩把麪粉放進去,攪拌均勻,把蘿蔔絲粘起來就可以。再撒一點點雞精。
5· 鍋裏放油,小火加熱到6成左右。拿一個小勺子,藉助手心,把丸子弄成圓形的,放進鍋裏,小火炸到表面金黃即可。
步驟/方式一
用料:蘿蔔 1根、雞蛋 1個、麪粉適量、鹽 一小勺、大蔥 半根、姜沫 少許、花椒粉 一小勺、五香粉
做法:
1、蘿蔔插成絲,粗細都可
步驟/方式二
2、簡單剁碎,撒上一勺鹽攪拌均勻,讓蘿蔔出水,嘗一下鹽味兒不要太鹹了
步驟/方式三
3、蘿蔔出水的過程準備蔥花,姜沫
步驟/方式四
4、加進蘿蔔裏,放一小勺花椒粉,磕入一顆雞蛋,攪拌,加入適量麪粉攪拌均勻
步驟/方式五
5、一個一個揉成成圓形了
步驟/方式六
6、油熱了關小火下丸子,一個一個放進進鍋裏再開大一點火,這時候用鏟子從底部抄起,防止蘿蔔丸子黏在一起,等炸到外面金黃色就可以出鍋了
步驟/方式七
7、外酥裏嫩的蘿蔔丸子就做好了!
準備:青蘿蔔2個、雞蛋2個、蔥少許、麪粉一碗。
1、將青蘿蔔洗淨、去皮,用擦子擦成絲,會有點長,再用刀切短一些。
2、把小蔥去根、洗淨,切成蔥花,把蔥花放入蘿蔔絲中,加入鹽、味精、麪粉、胡椒攪拌上勁。
3、鍋裏倒油,油溫不是很熱的時候將蘿蔔絲團成丸子,下鍋,火不能旺,不然容易焦。
4、當表面變得酥脆時迅速撈起,瀝油即可食。