綠豆刨冰的解鎖方法

主料：綠豆100克、砂糖、冰塊、煉乳

做法：

1)綠豆洗淨加4倍水，用大火燒開後，轉小火熬製30分鐘左右至酥爛，中途注意觀察不要粘鍋。

2)加糖調味。

3)冰塊放入碎冰機中打成冰沙。如果沒有碎冰機，可以將冰塊放入乾淨的布袋中，再包裹好毛巾，用肉錘或者擀麪杖敲打。

4)將冰沙盛入碗中，把適量熬好的綠豆鋪在冰沙上，再加入煉乳即可。

特別提醒：熬製綠豆時，可以事先浸泡或者事先炒熟，這樣可以加快熬製的速度。