並不能直接比較豆奶粉和牛奶之間的營養價值，因爲兩者之間的營養成分存在差異，如豆奶粉多數爲植物蛋白，而牛奶中多數爲動物蛋白，豆奶粉中所具有的膳食纖維、大豆異黃酮和不飽和脂肪酸對心血管疾病有利，而牛奶在其他營養素上的表現較好，如鈣和部分維生素。因此不同營養成分之間難以進行比較，也無法說明兩者之間哪個營養更高。建議按照個人的具體需求，來進行營養補充，有利於更好地選擇相對應的食物。
1、豆奶粉：豆奶粉是以大豆爲原料，並加入鮮牛奶和白砂糖製作而成。雖然其中包括牛奶中的動物蛋白、維生素、微量元素，但其含量較少，主要營養成分爲植物蛋白以及人體所需的氨基酸，如賴氨酸。豆奶粉還具有豐富的膳食纖維、大豆低聚糖、大豆卵磷脂以及大豆異黃酮等，食用後對人體有一定的好處，能夠促進腸胃蠕動，增加蛋白質的吸收
2、牛奶：牛奶屬於天然的乳製品，加熱煮熟後可以直接飲用。牛奶主要是動物蛋白，還包括脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等，如牛奶中的鈣、磷含量較爲豐富，食用後有利於促進人體對鈣的吸收。另外乳糖還能夠促進人體腸道內乳酸菌的生長，有利於保護腸道健康。
