小米是高粱種出來的

小米不是高粱種出來的。

小米是指穀子去掉外殼。黃米是用來包糉子（許多地方用江米）和做糕的（或蒸或炸或燒烤）。小米古時叫“粟”，黃米古時叫做“黍”。

高粱又稱紅糧、蜀黍，古稱蜀秫，籽粒色澤有黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五種。

中國的名酒如茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒等都以紅高粱爲主要原料。