主料
豬脊骨:500克
蓮藕:500克
輔料
紅棗:四五個
薏米:一茶匙
姜:少許
大料:少許
鹽:適量
1、豬脊骨焯水,藕去皮切成滾刀塊,大棗薏米洗淨
2、豬骨蓮藕和薏米入鍋加3倍於食材的水,放薑片和大料大火燒開後轉中火燉15分鐘
3、加入紅棗轉小火繼續煮30-40分鐘,(根據藕的熟爛程度,有些藕不容易爛)
4、湯燉好後依照個人口味加鹽和味精
5、混合着紅棗和蓮藕清香的排骨湯燉好了,因爲有紅棗的加入,湯帶着甜味非常好喝
主料:豬大排500克
輔料:紅棗適量,枸杞適量,姜10克,食鹽5克
步驟1
準備好所有材料
步驟2
首先燒一鍋水,放些薑片下去,水開後將排骨放下去稍微煮個1分鐘
步驟3
飛水後將排骨撈起備用
步驟4
將洗淨的紅棗,枸杞,排骨一起放到鍋裏,一次性倒入清水就可以開始煲了
步驟5
我這個湯是用電磁爐煲的,在功能那邊選煲湯就可以了,時間煲的越久湯越好喝,我這個差不多煲了3個小時候左右
步驟6
最後,開啟蓋子倒入鹽調味,將小火改成大火煮3分鐘後即可飲用,怕油的可將上面的一層油去掉
食材準備:紅棗10顆、當歸5片、枸杞一把、排骨250克、黃芪5克、黨蔘5克、蔥薑片數片、料酒半勺、清水克、鹽適量、藕片1節。
做法:
1、豬骨買回來一定要充分浸泡至少半小時以上,然後鍋內燒開熱水放入豬骨掉水,去除浮沫充分把血沫煮出來,撈出再用涼水洗乾淨備用。
2、蔥薑切片,大棗,黃芪,黨蔘,枸杞事先要清洗乾淨備用。
3、將所有的料放入鍋裏,涼水要一次加夠,中間不可以再加水的!先大火燒開燉半小時。
4、然後開最小火燉一小時,中間也不用管它,最後開啟鍋蓋加入藕片在燉半小時,根據自己的口味加入適量的鹽,排骨紅棗枸杞湯就完成了。