秋天綠白菜能曬乾嗎

白菜可以直接曬呀。買回來的白菜用清水洗乾淨，放在竹杆上晾曬，如果太陽大晾曬一天就可以了。曬好的白菜可以拿來做酸菜，準備一個大缸，洗乾淨晾乾水份，缸裏千萬不能有油。把曬好的白菜一層鹽一層白菜放入缸中，然後密封。半個月後酸爽的白菜就可以吃了。