橡木桶裏不能儲存酒。
酒莊裏用橡木桶陳化葡萄酒是爲了讓橡木中含有的呈香物質舒緩地融入酒液，從而使葡萄酒衍生出一定的焙烤類香氣。橡木桶對葡萄酒最大的影響在於使葡萄酒透過適度的氧化使酒的結構穩定，並將木桶中的香味融入酒中。
這樣陳化的酒更加美味，但一般在一年半到兩年的時間，由於長時間橡木吸收、雜質的排除與自然氣化的關係，大約會減少原容量的百分之15。如果拿橡木桶長時間儲存酒，則有可能讓酒變質。
用橡木桶儲存紅酒能儲存五至六年。
橡木桶是一種儲酒容器，人們在很早之前就已經開始使用了，其歷史甚至可以追溯到遠古時代，被視爲一種藝術、身份和品位的象徵。
