食品加工屬於輕工業，食品加工的就是把可以吃的東西，透過一些方法辦法或者是一些程序，改造變得更加好吃，或者更加利於儲存，有利於健康，更加方便大衆，方法有很多，要看具體從事的是什麼食品。比如農業，林業，牧業，漁業，每一個行業都有很多種辦法都有很多種食品。每種食品的儲存辦法或者是加工方法都不一樣。
畜產品行業、水產品行業、發酵製品行業、糧油製品行業、果蔬行業、飲料行業、食品添加劑行業劑、糖果行業、保健食品、其他食品行業。
食品工業是指以農副產品爲原料透過物理加工或利用酵母發酵的方法制造食品的工業生產部門。其原料主要是農、林、牧、漁及副業部門生產的初級產品。按照我國1984年12月制定的分類目錄，它的總稱爲食品、飲料和菸草製造業。
