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食材:豬瘦肉100克、香菇5朵、蔥1根、姜適量、鹽適量、芝麻香油2滴
做法:
1、瘦豬肉洗淨,剁成肉末
2、鮮香菇焯水,切成小片(幹香菇要事先泡發)
3、香蔥摘去老葉,洗淨,切成蔥花
4、生薑去皮,洗淨,切成薑片
5、熱油鍋,放入瘦肉末,翻炒至變白
6、放入香菇片和薑片,翻炒出香味
7、倒入一大碗開水,大火煮沸後中火煮三分鐘
8、調入適量鹽出鍋,湯上再撒上蔥花,滴兩滴香油即可。
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