牛眼肉適合燉嗎

適合燉。

牛眼肉500g，鹽，糖，醬油，八角，生薑，大蔥，桂皮，香葉，辣椒，花椒，丁香

做法

1、牛眼肉整理乾淨，放鍋裏煮一開，撈出洗淨，再放鍋裏住一次，這次鍋里加料酒，蔥姜

2、去一大鍋，放入牛頭肉，加調料，鹽，糖，醬油加滿水，慢燉60分鐘多，至爛

3、取出滷好肉切片，放炒鍋裏，加少許水、鹽、糖調味，晃動炒鍋使肉不要沾鍋，燒開後，勾芡出鍋。出鍋還要完整樣子。