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可以的。
芋頭粉皮放入沸水鍋中,煮一下回軟。煮的時間不宜長,變色爲透明的就可以了,時間長就不勁道了。煮好的粉皮放在冷水中過一下,這樣一會兒拌的時候不容易粘連在一起。控幹水分的粉皮放在盆裏,擦入黃瓜絲,放入蒜泥。加調料,醋,香油,鹽,老乾媽辣醬。攪拌均勻就可以盛盤食用了。步驟閱讀END注意事項涼拌粉皮現吃現做,時間久了,粉皮就被湯汁浸泡的不勁道了。
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