剛殺的魚肉顏色發紅怎麼回事

     魚肉發紅可能有兩個原因，如果在打撈的時候魚掙扎過猛，魚肉就會充血，這樣的魚殺死之後肉就是紅色的。

魚肉發紅還有可能是血液導致的，魚的血管裏面壓強大，血液異常也會導致魚肉發紅。如果只是魚肉發紅，沒有變質還是可以繼續食用的。