原料
盒豆腐1盒、豬五花肉5、6片左右、辣白菜少許、蜆子8個左右、紅辣椒，青辣椒各1個、大蔥半根、醬油、蒜末、香油、鹽、胡椒麪少許、辣椒麪、洋蔥少許。
做法
1、蜆子放入鹽水中泡一會兒，然後充分洗淨
2、現把調料準備出來。在小碗裏，把切好的紅辣椒，青辣椒放裏面然後依次放入，半勺醬油，1勺辣椒麪，小半勺香油，蔥花，蒜末各一勺，攪拌
3、在石鍋中放入3大杯水，然後放入洗好的蜆子煮開3分鐘左右後，把蜆子撈出，湯留着做豆腐湯用
4、在另一個不粘鍋中，放入少許食用油，然後放入蔥花，洋蔥，辣白菜，豬五花肉炒一下
5、把炒好的4，放入3的石鍋中，燉湯
6、等湯煮沸10分鐘左右後，把盒豆腐拿出來切成小塊兒放進去，然後放入備好的2的調料後，再次煮沸5分鐘左右
7、最後放入蜆子，嚐嚐鹹淡放入少許鹽，最後關火後，放入一個生蛋黃，就完成了。
原料：鯽魚、盒裝豆腐、豬肉、香菜
做法步驟：
1、將豆腐切成小塊，豬肉切片，香菜、蔥切段，姜拍鬆切片。
2、魚去內臟洗淨用熱水燙一下，放入涼水中刮淨黑皮洗淨，豆腐焯水（要焯透控淨水）。
3、坐鍋點火放油，油熱煸炒蔥姜加入紹酒、肉湯、肉片、花椒粉、鹽，開鍋後放水、魚和豆腐，大火燒開改小火慢燉20分鐘，見湯濃呈乳白色時取出蔥段姜塊，放入雞精調好口味，放入香菜盛在湯碗中即可
