花甲最肥的季節

每年的5~6月是花甲最爲肥鮮的季節。

花甲是一個營養豐富，並且價格便宜好吃的海鮮，肉質鮮嫩。無論是做湯或者炒着吃都很受歡迎。肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理。

花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。