集中屠宰是環保和食品管理趨嚴的發展方向,因此屠宰場行業發展有優勢有前景。
集中屠宰生禽,能把屠宰過程的污染集中處理,屠宰過程有食品衛生的抽樣檢測,可確保產品達到安全,杜絕來歷不明的病豬羊牛等進入到消費市場,做到舌尖上的安全。
我國屠宰肉製品行業正迎來歷史性發展機遇
1、屠宰行業:行業集中度快速提升,向深加工轉型盈
利能力持續提高
1、1屠宰行業集中度處於長期提升趨勢,“非洲豬瘟”助推提升進度
我國屠宰行業高度分散,龍頭雙匯發展2019年屠宰生豬1320萬頭,佔2019
年全國生豬屠宰量54419萬頭的2.42%,雨潤食品2019年生豬屠宰量624萬頭
行業佔比僅爲1.14%。龍大肉食2019年生豬屠宰量501.28萬頭,行業佔
比1%不到。整體看,雙匯、雨潤、金鑼、衆品(2020年已申請破產)、龍大、
新希望這六家龍頭屠宰量,CR6<8%,而美國屠宰行業CR3>60%。
屠宰行業的發展優勢:
1、減少人力成本
2、可以實現高速生產
3、整個過程乾淨衛生
4、產能增加,公司效益增多。