菜粕是油菜籽透過預壓浸出工藝榨油的副產物，粗蛋白質含量在33%以上，粗纖維含量10%-13%，並含有較多的抗營養因子，比如單寧、芥子鹼、植酸、硫葡萄糖苷等。一般情況下，菜粕的主要用途如下：
1、用於生產豬飼料。普通菜粕在豬飼料中的添加比例不宜超過5%，仔豬、妊娠母豬飼料中不宜添加。優質菜粕在肥豬飼料中添加比例可以達到10%。
2、用於生產禽飼料。普通菜粕在禽飼料中的添加比例不宜超過8%，雛禽飼料中不宜添加。優質菜粕在禽飼料中的添加比例可以增加到10%。
3、用於生產水產飼料。菜粕在水產飼料中使用量很大（佔菜粕總產量50%左右），添加比例10%-20%。優質菜粕在水產飼料中的添加比例可以達到30%-40%。
4、用於生產反芻飼料。普通菜粕在反芻飼料中的添加比例5%-8%，優質菜粕在反芻飼料中的添加比例可以達到10%。
總之，菜粕是一種應用較廣泛的蛋白質飼料原料，但由於所含有毒有害成分較多，所以使用量顯著低於豆粕。一般情況下，豆粕價格很高的時候，菜粕的使用量會有所增長。反之，會降低。
菜粕一般指菜籽粕，是油菜籽榨油以後產生的副產物。菜籽粕含有較多的有毒有害物質，如異硫氰酸酯、硫氰酸酯、惡唑烷硫酮、腈，芥子鹼，單寧、植酸等，食用過量不但影響日糧的適口性，還可引起動物甲狀腺腫大，抑制動物生長
菜粕主要用於家禽的配合飼料、果樹施肥和清塘。用於家禽的飼料時，應避免幼雛食用，肉雞用量控制在10%以下，蛋雞、種雞在8%左右在豬的日糧中用量應控制在5%以下，母豬應控制在3%以下
