瀘州沒有特一級廚師，中國特一級廚師共有九位。
川廚系代表人物:(國家特一級廚師)
1、盧玉國、2 鍾世雄、3、周福祥。
淮廚系代表人物:(國家特一級廚師)
1、仰振華、2、朱建新、3、俞加仁。
魯菜系代表人物:(國家特一級廚師)
1、陳超、2、高速建、3、劉金波。
粵菜系代表人物:(國家特一級廚師)
1、黃振華、2、龔騰。
一級廚師證的考取流程是:
1、在省勞動技能鑑定中心報名。
2、參加理論和技能考試。
3、考試合格即可。
一級廚師證的報考條件是:年齡在18週歲以上，學歷不限經本職業正規培訓達標準學時數，並取得畢業證書在本職業連續見習工作2年以上，本職業實習期滿。
