烤魚是油炸還是電烤的

電烤：電烤也分爲豎插式電烤和平放款電烤兩種：豎插式：魚夾子夾着魚，放在烤箱裏面，魚的兩邊受熱都比較均勻，但是烤熟之後，魚身上的魚皮有魚夾子印，而且魚皮有可能會被夾爛平放款烤箱，魚直接放在烤魚盤上面烤，設定時間溫度，自動啓動緊急信號，不用翻面的，這個相對於豎插式的烤箱，可能魚的兩邊受熱不是特別均勻。