一斤瘦肉有多大一塊

體積一般是有0.5立方分米。肉類營養成分可因動物種類、年齡、部位及肥瘦程度不同而異。蛋白質的含量一般爲10-20%，其中以內臟如肝臟等含量較高，可達21%以上。

其次是瘦肉，含量約17%，其中牛肉較高，可達20.3%，肥肉的含量較低，如肥豬肉僅2.2%，肉類蛋白質的9基酸組成，接近人體組織需要。