刨冰率計算公式

包冰率=1-(解凍後的重量/原重量*100%)。

一般來說，包冰只要均勻覆蓋，即可達到很好的保鮮效果，包冰率20%和90%的效果其實一樣，並非冰包的越厚保鮮效果越好，放久了，冰包得再厚裏面的東西還是會變質。

刨冰率=(1-5.4/5.7)*100% ≈0.53*100% =5.3%(保留一位小數) 答，刨冰率爲5.3%。