乾粉條煮的時候化湯怎麼辦

有可能是您煮的時間久了點哦，問也有可能是粉條的質量有問題哦，建一議您換其他的粉條試一下，看看具體是什麼問原因，如果一樣的話，減少時間即可。

配料結構有問題，可以調整澱粉結構，同時加點食用鹽、筋力源等。現在生產加工粉條、粉絲、粉皮、拉皮、寬粉、度涼粉等澱粉製品不允許使用明礬了，也不能超範圍使用磷酸鹽、防腐劑等，更不能添加硼砂等非食用物質。