紅薯粉條拌菠菜
材料
紅薯粉條1把,菠菜1把,蒜瓣4個(用掏蒜器掏碎),蔥切絲。
做法
1、燒一鍋水,水滾下紅薯粉條,煮到粉條可以用筷子夾斷,粉條沖涼水瀝乾水待用。
2、繼續將菠菜放入滾水,立刻起鍋倒入濾網中,用筷子翻弄讓菠菜涼下來。
3、將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮江香醋拌勻,生蔥絲至頂。
4、另起鍋燒油(油略多一點可以抵消菠菜的澀),油燒至冒煙澆於生蔥絲上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒醬。
砂鍋紅薯粉
材料
紅薯粉100G,麥菜100G。
做法
1、紅薯粉泡二小時。
2、香菇泡發。
3、麥菜切段。
4、水開後放入紅薯粉和香菇,煮五分鐘。
5、加入胡蘿蔔片和豆腐絲。
6、加入油麥菜和紅燒肉。
想要把紅薯粉條煮的好吃,最好建議你做一些牛肉粉條湯,首先買一塊牛肉,把它熬成牛肉湯,至少需要兩個半小時,然後利用這樣的牛肉湯,作爲煮粉條的原湯,我們把粉條拿過來,以後放在水裏浸泡,直到變得柔軟,再用這碗牛肉湯把粉條煮開,撒上一勺咖喱粉和鹽,就可以得到好吃的紅薯粉條了