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香菇好吃,因爲香菇是一種以木材(屑)爲主要生長基質的真菌類。由於營養豐富、香氣濃郁、味道鮮美,素有“菇中之王”的美稱。我國是世界上最早認識、利用和栽培香菇的國家,現如今香菇年產量居世界第一。香菇不僅富含維生素B羣、維生素D原、鐵、鉀等對人體有益的元素,而且具有獨特的風味,深受消費者的喜愛。
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