200個左右
大概能賣出去幾十個到100個，甚至200個蛋糕吧在這樣的環境下，一般蛋糕麪包的利潤在30%左右。目前蛋糕店除去原材料後的毛利率在40%—50%，這50%的利潤中，人工和租金是大頭，人工約佔15%—20%費用，租金約佔15%。在像山師東路這樣的商圈、大型綜合體，開一個蛋糕店一年僅租金有要40萬元左右，在社區開店，一年租金也在20萬元左右。
這個要看你蛋糕店是在什麼位置，然後平常的流量有多少，很難說有統一的標準。
開一個蛋糕店的話，利潤空間在60%以上。因爲蛋糕的原材料是比較便宜的，可以根據自己的需求來選擇，有低端的，中端的，高端的。看你開的店鋪。屬於什麼樣的一個檔次定位
