準備材料：紅蝦皮50克 紫菜1片 熟芝麻10克
超市裏有兩種蝦皮，一種是白色的蝦皮，口感溼軟還很鹹。一種是紅蝦皮，這種蝦皮是烘乾的蝦皮，鹹淡適中。做這款小零食首選紅皮蝦，口感幹香脆爽，直接就可以炒，方便快捷。
紫菜撕成一元錢硬幣大小的小碎片。
熱鍋放少許油，然後調成最小火，下入紫菜翻炒幾下，下入熟芝麻炒勻。（芝麻可以直接買熟的，也可以買生的回來，提前入鍋小火炒熟。）
下入紅蝦皮，小火煸炒半分鐘，下入半勺白糖，半勺細辣椒粉，翻炒均勻起鍋。（因爲我買的紅蝦皮是烘乾的，鹹淡剛剛好，所以可以直接炒。如果買的蝦皮很鹹，就需要提前用清水浸泡一下，然後放入鍋中，加入少許油，小火炒幹炒熟後起鍋，再按此步驟炒。）
