1. 淡奶油、牛奶、蛋液、糖、鹽、黃油、高筋麪粉、酵母，依次加入麪包桶，將麪糰打至完全擴展階段，一般是選擇兩個單獨和麪程序，時間是40分。
2、 將麪糰取出收圓後放進麪包桶，基礎發酵。（把麪包機蓋上蓋子，拔下電源，放在溫暖處慢慢發酵，正常室溫基本上是可以的，因爲麪包的第一次發酵溫度在28度左右）
3、 發酵至插入食指取出後凹洞不反彈不下陷，取出，按壓排氣，分割三等份。
4、 取一份，均勻擀開。（這次麪糰的狀態很鬆弛，所以我沒進行滾圓和中間發酵，直接就擀了）
7、 由上而下緊密捲起。
8、 三個都做好，並排放入麪包桶。(攪拌刀需要取出來）
9、用麪包機的酸奶程序進行第二次發酵，時間爲50分鐘左右，最後發酵至接近麪包桶六七分滿，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。(這個份量做出來的成品中間峯接近模具的頂部，兩側稍矮。）
10、 選擇“烘烤”程序，把麪包桶裝入麪包機內，時間設定爲50分鐘，顏色選擇中等。（我這個吐司外皮顏色略深，應該選“淺色”會更好一些）
11、 這是烤了15分鐘以後，中間的那一峯幾乎漲到滿模。麪包的烘烤是做麪包的重要環節，烘烤時間一定要控制好，這個可以根據自己的喜好而定，喜歡吃酥一點，可以延長烘烤時間，顏色選擇深。同樣想吃鬆軟一點的可以把時間設定短一點，選擇淺顏色，但不能低於35分鐘。
