埋了500年的酒叫什麼

埋了500年的酒叫水。50度以上的白酒一般儲存6-8年口感最好，酒味中的酒分子和有機酸產生酯化反應，當達到平衡點，再陳窖，就會出現口感變淡，酒味變稀。一個時間點一般是8年左右，如果500年陳窖，酒精分子揮發掉，剩下的普通水一般的味道。