什麼叫調酒

調酒一般是說調製雞尾酒，雞尾酒是以各種酒類爲原材料並添加一定比的果汁等輔料調製而成的時尚飲品。要調製一析完美的雞尾酒關鍵是要有優良的杯具、正確的配方和正確的操作方法。

不同類型的雞尾酒，調製的方法和過程不同，基酒和輔料比例，所選杯具也不同，這都需要具備酒水知識和熟練的調酒技術去完成。