第一個技巧：貼紙粘貼方式
真酒走工業化程序被生產出來，貼紙都是機器按壓粘貼，會有明顯的痕跡而假酒一般爲小工坊生產，貼紙大多手工粘貼，兩者之間差別明顯。
第二個技巧：看清品名
假冒酒有的時候企圖投機取巧，採用與正品極爲相似的瓶身設計和logo圖案來混淆我們的眼睛，比如“牛樣山、中欄山、牛二、午欄山”，這些設計一般人不注意看倒真是看不出來除此之外，假酒瓶身的文字印刷通常都比較模糊，而真酒一定是清晰無破損的。
第三個技巧：瓶身貼紙顏色
由於印刷過程中的種種問題，假酒瓶身貼紙的顏色與真酒大多數情況下都存在一定的差距，或者貼紙做工粗糙，這些都是比較直觀的真假區別。
第四個技巧：看瓶蓋設計
這也是很簡單的區分方法，真酒瓶蓋色澤鮮豔明亮，假酒則暗淡無光，生產批號模糊不清真酒瓶蓋是有凸起的圖案，用手一摸便知真酒瓶蓋密封性完整，假酒則不夠嚴密。瓶蓋造假難度大，回收率低，通常容易分辨。
第五個技巧：看瓶蓋上的批號
通常的批號代碼有兩行，第一行爲生產日期，第二行爲產品代碼。一般都是雙字母加數字表示區域和時間，批號不符合這點的都是假酒。
第六個技巧：看瓶頸處代碼
牛欄山正規廠家產出的酒，瓶頸處有激光打印的透明代碼，標明時間以及區域代碼，與瓶蓋上的代碼一致。凡沒有印刻或與瓶蓋標註不一致的都是假酒。
第七個技巧：品嚐口感不同
對於經常喝酒的朋友們，這是最簡單的一招，真酒假酒，一試便知。以46度的牛欄山爲例，喝到嘴中有種綿柔的感覺，不燒喉，微微辛辣。
第八個技巧：看防僞標誌
真酒標籤正面用紫外線可以看到牛頭的畫面，而假酒則看不到。
