方法/步驟
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看包裝，真正的魚油是避光的，因爲魚油分子結構的高不飽和度使它特別容易氧化。氧化來源於高溫，光線照射，長時間暴露在空氣中。爲什麼存在於深海中，深海的水溫非常低，沒有陽光，是一個黑暗的世界。深海魚的生活環境是低溫避光的，如果買回的魚油，瓶子是透明的，膠也是亮晶晶的，僅僅從這種包裝，我們可以認定它是假的，絕對不是真正的深海魚油
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看價格，如果包裝是避光的，我們從價錢上考慮，慎重選擇，因爲深海魚是一種珍貴的資源，它不是透過化學制造出來的，所以價錢很便宜的，可以斷定不是深海魚油。比如包裝透明，自稱是美國原裝進口，價格才24塊錢一瓶，稍有外貿常識的人都知道這個價錢，連運費和關稅都不夠，怎麼可能是真的進口產品。不過那些動輒標價上千的保健食品通常都是不可靠的，大家千萬不要上當。
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溫度試驗。好的深海魚油即使在非常低的溫度下，也不會結凍。而品質不佳的魚油在低溫下有結凍現象，光澤也會變成不透明的膠質狀。因此，要辨別魚油好壞，放在冰箱的冷凍室幾分鐘再拿出來看，就知道真假了。
4外觀顏色。從外觀上來看，要選擇淺黃色的而不是深黃色的。淺黃色魚油經過脫脂，提純程度較高，含雜質也較少，顯得晶瑩透明，色微黃，顆粒均勻。而顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的，膠囊中有雜質的質量差。
