牛欄山陳釀是濃香型白酒和五糧液是一個香型。濃香型白酒不能叫二鍋頭。你可以看牛欄山酒的包裝，如果說的是陳釀包裝上沒有二鍋頭字樣，二鍋頭是清香產品，不是一個口感，二者不是一個香型。牛欄山只是一個白酒商標，用在那款白酒都行。
解放前北京根本就沒有二鍋頭酒，就連二鍋頭這個名都沒有。鍋頭不是北京的方言也不是北京酒行的術語。二鍋頭是石家莊地區酒行對好酒的稱謂，指第1甑活兒，天鍋第1次換冷水後流出的頭酒。1948年由華北酒業專賣公司石家莊露酒廠生產啓用二鍋頭作爲酒名。
1949年8月投放市場。1953年11月將商標轉給北京東郊釀造廠，1954年1月13日辦理了變更手續並更換廠名爲國營北京釀酒廠（紅星前身）。作爲酒名，北京是二鍋頭的發祥地而不是發源地。北京二鍋頭紅星首創是不爭的事實。牛欄山後來者居上，，紅星純正、牛欄山酒度低價格便宜，兩者各有千秋。
