用的是糯米粉。糯米糰子具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：糯米粉 500g、芝麻餡 適量。
1、第一步盆中放入糯米粉和水，拌勻。
2、用手揉成一塊麪團，放旁邊發醒2小時。
3、再一個一個做成小糰子。
4、然後裏面放上芝麻餡，包好。
5、鍋裏放上水燒開後把糰子放入，等到糰子浮上來盛出。
6、盛出裝盤，這樣糯米糰子就做好了。
1、食材：糯米5斤，油適量。
2、準備食材，將糯米洗淨，用機器碾成粉，兌水，混合均勻。
3、將混合了水的糯米粉攪拌均勻，不停揉搓， 使每一粒粉都沾上水。
4、放置半小時左右發麪，再用手將糯米粉搓成圓餅狀。
5、熱鍋中倒油，大火加熱，加轉至小火慢慢燒，將糯米圓子沿着鍋沿放入。
6、小火慢慢煎個15分鐘左右就可以了，表面金黃金黃的，看着就很好吃。
原料：糯米粉125克，白糖25克，熱水65克，無鋁泡打粉1克
餡料：豆沙少許，喜歡吃豆沙的可以做大餡。
做法
1，糯米粉加泡打粉和過篩，用熱水倒入加入白糖攪拌成團，再取十分之一放水中煮開，放回原來的糯米糰中揉成團稍醒一下（這樣的目的是爲了讓糯米糰好包，容易操作）、
2，準備豆沙餡分成相同的大小，份量是糯米糰的一半。
3，糯米糰分成10個左右的小劑子
4，取一個糯米糰擀圓，用手窩成一個小圓碗模樣
5，放入豆沙餡
6，包成圓形備用
7，在糯米糰周圍灑上白芝麻
8，將糯米糰全部滾上芝麻
9，鍋中放油，油熱後
10，放入麻團坯子，並不停的用勺子按壓麻團，讓麻團脹大
11，炸好的麻團撈起，控幹油份
