莆田滷麪爲什麼放花生醬

莆田滷麪是不放花生醬的，莆田滷麪的配料有瘦肉.蝦乾乾貝牡蠣韭菜等。必須用小火慢慢燉，所以叫滷麪。沙縣小吃的拌麪才加的花生醬。