三四個小時
將銀耳耳根向上放在冷水中泡上三四個小時，冷水一定要夠多，必須要蓋過銀耳才行，不然等銀耳泡大之後有些地方會沒有蓋到。等泡好之後再把它的根部切掉，剩下的部分就可以使用了。
銀耳泡發需要的時間一般是3-4個小時，當然這個時間也不是固定的，它會根據品種、水溫以及季節的不同而不同，有的會需要時間更長一些
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