娃娃魚的肉質是怎麼樣的

娃娃魚肉口味濃郁 ， 肥不膩口 ， 還具有較高的營養價值 ， 娃娃魚的肉質中含有17種氨基酸 ， 其中8種是人體必需的 ， 其軟骨中還含有非常豐富的硒 ， 尾部有大量的不飽和脂肪酸 ， 金屬硫蛋白含量也很高 。