銀耳有一股陳味還能食用麼

不能食用。

一般情況下好的銀耳是不會有異味，聞起來會具有一股淡淡的銀耳清香而變質的銀耳則會散發出一股銀耳的腐爛味道，可以很明顯的聞出來。

質量好的銀耳一般比較肥大，顏色一般呈現出白色或者是略帶微黃的，顏色光澤且沒有雜質而變質的銀耳顏色一般比較深，會有點發黴或者小斑點。