紅薯的品種很多，有紅皮黃心著，白皮黃心薯，約皮紅心薯等。不論哪一個品種的紅薯，只要是氣候適宜，種植管理得當，都會獲得很高的產量。
一般來講，紅薯的畝產量都在六七千斤左右。氣候比較適宜的地方，種植的品種也比較好和種植管理也到位的，最高每畝可達萬斤。
一般畝產可達紅心薯畝產可達2噸到3噸左右。、 但是由於自然條件和栽培水平的差異單產水平也極不平衡。 正常栽培的紅心薯畝產可達6000斤，高產栽培可達萬斤以上，甘薯主要含澱粉，含蛋白量很低，不能用來做主食，也不能代替水稻和小麥。
拿徐薯18來講，一般春薯畝產量3500公斤，夏薯畝產量2500公斤，紅皮白肉，高產穩產、適應性廣。
拿豫薯王來講，春薯高產田畝產可高達5000公斤左右，南方種植春薯可達5000公斤以上，凡能種紅薯的地區均可種植 。抗病性強，澱粉加工的理想品種。總之，普通紅薯畝產一般在2500公斤左右！春薯比夏薯要多500公斤左右。
