、姜的最終產量取決於姜的品種、管理技術、土壤肥沃度、播種量。一般普通的姜，一畝地能夠產出6000-8000斤。
2、山農大姜1號，畝產量爲6000kg，高產可達7500kg。山農大姜2號，畝產3500kg，高產可達5000kg。萊蕪大姜畝產量爲2000kg，高產可達3500kg。銅陵白姜畝產量爲1000kg，高產可達2400kg。來鳳姜畝產量爲1500kg。四川竹根姜畝產量爲2500kg。臺灣肥姜畝產量爲4000kg。安姜2號，畝產量爲1500-4000kg。疏輪大肉姜，畝產量爲1000kg。密輪細肉姜，畝產量爲800-1000kg
