那是因爲土豆發芽了。土豆發的芽中含有大量對人體有害的龍葵鹼。就不能吃了。
選的是這種長芽的小坑比較多的土豆，大概放個兩天，就會長出這樣的小小芽。
大約過個兩三天，就會長出一些白色的根鬚，小芽也都長大了一點，下面是嫩綠色，上面是偏紫的顏色。
再過了三天足有，小芽更大了，看上去很秀氣！
可以看到根鬚已經長得很長了，這大概又過了四五天吧，長得相當快！
開始發出不少葉子了，是比較深的墨綠色。再長個幾天就好看多了。
遇到陰雨天就拿出去淋了點雨，沒想到長得更快了，才三天就躥的這麼高！
土豆長了老長的根鬚
這個根鬚就是土豆發芽了。
土豆發的芽中含有大量對人體有害的龍葵鹼。就不能吃了。
龍葵鹼又名茄鹼、龍葵毒素、土豆毒素，是由葡萄糖殘基和茄啶組成的一種弱鹼性糖苷。分子式爲C 45 H73 0l5 N，不溶於水、乙醚、氯仿，能溶於乙醇，與稀酸共熱生成茄啶及一些糖類。
