桃子的果皮較薄，表面有微微的細毛，果皮爲紅色，裏面的果肉非常軟且汁多，口感清甜，有一股獨特的香味，裏面有果核，水蜜桃
的個頭比普通品種的桃子要大。分佈非常廣，南方大部分地區都有栽培，水蜜桃的生長週期較長，它還分爲極早熟、早熟、中熟、晚熟、極晚熟這五類。
桃子習性：
桃樹喜光，耐旱又耐寒，零下25度也可生存，萌芽力強，每朵芽會開出一朵花，5-15年時是結果旺盛期，15年後開始衰退，怕澇，當水分過多時，會導致根系早衰落葉、落果植株死亡。
桃原產海撥高、日照長的地區，形成了喜光的特性。一般年日照時數在1200~1800小時即可滿足生長髮育的需要。桃是喜光樹種，自然條件下，樹冠
開張，外圍枝條生長旺盛，冠內枝條由於缺少光照而易死亡，造成內膛光禿。
