北京水蜜桃特點

水蜜桃的特點是皮薄多汁、果肉豐富、口感香甜、宜於生食。水蜜桃是薔薇科、桃屬植物，南方品種羣中肉質柔軟多汁呈軟溶質的一類品種。果實頂部平圓，熟後易剝皮，多粘核。通常樹高3-4米。開始結果早，定植2-3年開始結果，6-7年達盛果期，15-20年後漸入衰老，壽命較短，較好的25-30年還保持高產量。

成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一層短短的絨毛，青裏泛白，白裏透紅，看起來非常可愛，誘人。 北京水蜜桃的皮很薄，果肉豐富，宜於生食，入口滑潤無渣。剛熟的桃子硬而甜，而熟透的桃子軟而多汁。