一般我們所看到的奶香密瓜都是綠色的，這種密瓜若是變成熟，那它的頂部則會變成白色的，所以還是比較好進行判斷的，從它頂部的顏色就可以知道它到底熟還是沒有熟。
按壓法，密瓜，成熟時頂端都會變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，說明這個瓜成熟了。
皮色觀察法，密瓜成熟時頭部頂端會變成白色，黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜，根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。
果柄觀察法，成熟時，瓜的後端果柄處略顯凹陷、光滑，網紋密佈。無網紋或半網紋的哈密瓜，成熟時後端果柄處變得色澤鮮豔、花斑明顯，茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄部會產生離層，容易自然脫落。
嗅味辨別法，成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味。
1、看瓜皮上面有沒有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那個疤痕已經裂開，雖然看上去難看，但是這種密瓜的甜度高，口感好。其實賣相好，漂亮的沒疤痕的密瓜往往是生的。瓜的紋路越多，越醜，就越好吃。
2、然後是聞味道，香味應該比較明顯。
3、再就是顏色呈現金黃色的爲好，手感摸上去不要軟軟的，太軟了就是熟的快爛了。
