在北方冬季種植貓耳菜，可以考慮大棚裏種植南方可以考慮在冬季溫度也很高的海南、雲南、廣東等省份種植。
貓耳菜種植的時間與溫度有很大的關係，它至適合在二十度以上三十度以下的環境中生長，所以它一般是在每年的四月份的時候會開始進行播種。當然在秋天的八九月份也可以，那時的氣溫相對而言也還是比較適合貓耳菜生長的。你可以根據你所在地區常年的溫度來進行季節性種植。
據悉施肥：在施足基肥的基礎上，生長期間還要多次追施速效氮肥，一般在定苗後每畝追施尿素15kg，磷鉀複合肥5-8kg，以後每採摘一次即應追肥，每次每畝追施尿素15kg。
澆水：貓耳菜喜溼潤，應小水勤灌，以保持土壤經常處於溼潤爲宜，一般是每採摘一次結合追肥灌1次水，遇旱時應增加灌水次數。
大棚種植
貓耳朵菜對溫度要求很高
貓耳朵菜種子出芽要求的溫度在28~30℃。出苗之後，幼苗生長的溫度白天要求25℃左右，夜晚要求16℃左右。溫度要求有點兒高，特別是出芽的溫度，故而北方地區栽種貓耳朵菜，建議選擇大棚種植的方式。而南方栽種，則需要選對時間，應該選擇春末夏初。此時的溫度環境能夠滿足要求
