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準備:麪粉200克、清水適量
和麪方法:
第一步:準備好需要的材料,麪粉放在容器中。
第二步:少量多次加入適量冷水,用筷子拌成雪花狀。
第三步:將雪花狀的面絮揉搓成光滑的麪糰。
第四步:將麪糰放在一邊餳發20分鐘後,即可製作面片。
1 面片入沸水鍋中煮熟,撈出過涼,待用,魷魚卷焯水後待用。
2 雞湯燒熱,加入面片、魷魚卷、番茄片、菠菜、雞油、鹽、雞精、胡椒粉,燒開後盛入碗中即可。
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