冬瓜凍了好吃
原料
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冬瓜 (兩根)
蔥 少量
姜 少許
辣椒 少許
食用油 適量
生抽 兩勺
白糖 一勺
1/冬瓜洗淨，切外皮，切成大小均勻的方塊備用。
2/鍋中油熱，倒入蔥、姜、幹辣椒，翻炒，倒入冬瓜翻炒一分鐘，倒入生抽、白糖，翻炒均勻。
3/蓋上鍋蓋，開小火，燜煮十分鐘，冬瓜透明時加鹽，翻拌均勻即可。
4/美味又好吃的冬瓜完成開吃了。
凍了的冬瓜不好吃
凍了的冬瓜和新鮮的冬瓜之間有沒有區別呢?其實還是有的，主要的區別在於口感。因爲冬瓜本身的口感面的程度不高，而受凍了之後，原本支撐的組織發生了變化，變得容易破碎了，因此凍過的冬瓜吃起來會有點面，然後水分會在一定程度上流失一些。
