盤古汾酒產于山西省汾陽縣杏花村，是我國名酒的鼻祖，距今已有1500多年的歷史。我國最負盛名的八大名酒，都和汾酒有着十分親近的血緣。 汾酒的原料，用產於汾陽一帶晉中平原的“一把抓”高粱，甘露如醇的“古井佳泉水”，與傳統的釀造工藝。 使汾酒清亮透明，氣味芳香，入口綿綿，落口甘甜，回味生津的特色，一直被推崇爲“甘泉佳釀”和“液體寶石”。 汾酒釀造有一套獨特的工藝，“人必得其精，糧必得其實，水必得其甘，曲必得其明，器必得其潔，缸必得其溼，火必得其緩。”形成了獨特的品質，值得收藏。
盤古汾酒值得收藏嗎
還是值得收藏的
盤古汾酒是汾酒集團推出的一款正宗清香型白酒，是杏花村汾酒廠採用傳統釀造工藝釀製而成，這款盤古汾酒常見度數有兩種：42度和55度。盤古汾酒開瓶後香氣撲鼻，喝起來口感舒適、不刺激，是一款高品質美酒佳釀。
汾酒在白酒市場的系列產品偏向於中端白酒市場，相比較茅臺、五糧液而言，更適合大衆消費。盤古汾酒是汾酒集團打造的一款中高端白酒，價格還是有些貴的，一瓶的市場零售價在四百元左右。說實話這款盤古汾酒不太適合大衆消費，不過當做過年的禮品酒挺不錯的，性價比相當高，想團購、批發的可以到各大批發市場瞭解一下。
山西汾酒一直都是白酒收藏界被低估的一款，爲數不多連續五屆入選中國名酒的品牌汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌。汾酒有着4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作爲宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽爲最早國酒，國之瑰寶，是凝聚着古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。
杏花村汾酒飲後回味悠長，酒力強勁而無刺激性，使人心悅神怡。汾酒享譽千載而盛名不衰，是與造酒的水純、工藝巧分不開的。名酒產地，必有佳泉。跑馬神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說，被人們稱爲“神泉”。《汾酒麴》中記載，“申明亭畔新淘井，水重依稀亞蟹黃”，註解說："申明亭井水絕佳，以之釀酒，斤兩獨重"。明末愛國詩人、書法家和醫學家傅山先生，曾爲申明亭古井親筆題寫了“得造花香”四個大字，說明杏花井泉得天獨厚，釀出的美酒如同花香沁人心脾。
