100g午餐肉有多少（2兩）。
食材：雞胸肉900克，雞蛋3個，鹽10克，醬油20克，白糖20克，蜂蜜10克，黑胡椒粉8克，黑胡椒碎2克，蠔油40克，玉米澱粉60克，涼水100克
【製作】
1、 雞胸肉和調料準備好
2、 雞胸肉上的筋膜用小刀剔除掉
3、 切大丁
4、 分兩批入絞肉機中，打成細膩的肉糜
5、 加適量涼水，再用絞肉機打一打
6、 打好的肉糜粘稠細膩
7、 打好的肉糜入大盆裏
8、 將3個雞蛋清、蠔油、白糖、鹽、蜂蜜、黑胡椒粉、黑胡椒碎、玉米澱粉、適量涼水倒入肉餡中
9、 用電動打蛋器攪打上勁
10、 不粘蛋糕模具底部鋪一張烘焙油紙，將適量肉糊舀入模具中，鋪平一層再舀入新的肉糊
11、 蒙上保鮮膜，入涼水蒸鍋，大火上汽後蒸30分鐘取出
12、 將3個雞蛋黃打散淋在表面
13、 重新送入蒸鍋，蒸10分鐘
14、 出鍋後晾5分鐘，即可
